Café Don Manolo

menu

Nuestra Casa, Nuestro Café, Nuestra Pasión.

Don Manolo Café
Don Manolo Café

Bienvenidos

Somos una empresa familiar, productores de café y cacao. Con pasión y dedicación ofrecemos nuestros productos de la más alta calidad y brindamos experiencias enriquecedoras de la cultura agrícola (cafetera) de nuestro país.

El Café Don Manolo es resultado del esfuerzo conjunto de nuestra familia y trabajadores de cultivar, seleccionar, beneficiar y tostar el mejor café arábigo obtenido en tierras montañosas de origen volcánico (1500-1600 msnm) en Risaralda, departamento cafetero de Colombia caracterizado por tener diversidad de perfiles.

Adicionalmente, trabajamos de cerca junto a otras fincas en el procesamiento de su café y las asesoramos en el desarrollo de sus marcas, comprando los mejores granos para que también sean parte de nuestra oferta comercial.

Como parte de nuestros valores, estamos comprometidos con pagos justos a nuestros trabajadores y somos protectores de nuestro medio ambiente laboral. Trabajamos permanentemente en la conservación del paisaje cultural cafetero y su biodiversidad.

Preferimos Café Especial

Un café especial se denomina así por su origen, variedad y cuidadoso proceso de selección, desde su siembra hasta la obtención del más agradable sabor y aroma servido en una taza de café.

La selección del grano en las plantas se realiza manualmente, para escoger solo los maduros y despulparlos, lavarlos y secarlos al sol, de manera limpia y artesanal, permitiendo conservar sus matices óptimos, trazas de sabores a caramelo y chocolate, con acidez y cuerpo medio;dando un sabor característico, exquisito al paladar.

Degustar una deliciosa taza de café, es toda una tradición, donde aroma y sabor se conjugan en el paladar; que con un "Café Don  Manolo" estamos seguro que deseara volver a disfrutarlo siempre.

Vista desde la Montaña.
Vista desde la Montaña.

Los pajaros son nuestros más frecuentes visitantes.

Colombia es uno de los lugares con mas aves del planeta, este es un lugar privilegiado para su avistamiento.

La finca Don Manolo está ubicada en la Serrania del Alto del Nudo donde se pueden observar el Barranqueño (Momotus aequatorialis) , Carpintero Rojo (Melanerpes rubricapillus), Tangaras (Tangara gyrola), Colibries y cerca de  78 aves registradas en la zona.

hectorcarrascal@gmail.com